 |
| Bupati Tapsel Dolly Pasaribu menikmati secangkir Kopi Sipirok. (foto:mm/ist) |
Hal itu dibuktikan dengan didaftarkannya uji cita rasa Kopi Sipirok di pusat penelitian Kopi dan Kakao Indonesia di Kabupaten Jember, Provinsi Jawa Timur dalam rangka perlombaan uji citarasa se-Indonesia.
"Alhamdulillah posisi sekarang Kopi Sipirok diperingkat 50 dari 410 peserta. Finalnya nanti pada 25 Oktober 2022. Mari sama-sama doakan agar cita rasa Kopi Sipirok ini diakui penikmat kopi Nusantara dan nantinya dunia," kata Bupati Tapsel, Dolly Pasaribu, kemarin.
Dolly berharap para pelaku UMKM Tabagsel (Tapanuli Bagian Selatan) sama-sama kompak, berpadu menuju Kopi yang punya cita rasa Nusantara. Pelaku UMKM diharapkan dari hulu ke hilir saling bekerja sama, mendukung satu sama lain demi menciptakan satu padu menuju cita rasa Nusantara.
Membranding Kopi Sipirok, sambung Dolly, dapat dilakukan dengan beragam cara. Salah satunya melalui media baju sehari-hari seperti yang dikenakan Bupati Tapsel yang bertuliskan Coffee Sipirok Cita Rasa Nusantara.
Bupati Dolly mengatakan, kaos yang dikenakan itu ternyata bentuk peran pemerintah Tapsel dalam memperingati Hari Kopi Internasional yang jatuh pada 1 Oktober 2022, sekaligus wujud perhatian terhadap Kopi Sipirok kebanggaan Tapsel.
Disamping itu pemerintah juga berupaya dan berbenah untuk meningkatkan mutu serta cita rasa Kopi Sipirok menjadi cita rasa Nusantara.
Disisi lain, Nanang Gunawan, Ketua dari Kelompok Tani Maju Jaya yang hadir mengikuti kegiatan itu mengungkapkan, bahwa dengan hadirnya Pemkab Tapsel, usaha yang dikelolanya mulai bangkit dan menjelma menjadi Kopi andalan.
"Dengan hadirnya Pemerintah sekarang ini kami sangat terbantu dalam pengembangan kopi Tani Maju Jaya ini. Dan Alhamdulillah Maju Jaya Kopi sudah mendapatkan sertifikat halal," tuturnya. (bambang ginting)
